2008年11月08日

本当は教えたくない パン屋編


とってもお気に入りのパン屋さんがあります。


いつかはブログで紹介したいと思いながらも、

心のどこかで、本当は教えたくないと思っていたせいか?

のばしのばしにしてきました。

 
 
でも、とうとう書いてしまうことにしました。




私のお気に入りのパン屋さんの名前は、

パン工房Nohmi(ノーミ)

P1050996.jpg

福岡市西区石丸にあります。

昨年開店したばかりの小さなお店で、まだお若いご夫婦が、

自宅の倉庫を改装してパンを作っていらっしゃいます。



私の妹が数年前、パン教室に通っていたのですが、

その時講師としてパン作りを教えていらっしゃったのが、

Nohmiのご主人というわけです。

当時は独身でシーホークホテルに籍を置いていらっしゃいましたが、

昨年めでたく独立・開業されたというわけです。(そしてご結婚も)



私がNohmiに足を運ぶようになったのは今年に入ってからですが、

とにかくパンが美味しいです!!どのパンも、ハズレはありません!

食パンも、フランスパンも、メロンパンも、あんパンも、み〜んな美味しい黒ハート

美味しすぎて話題騒然!

あっという間に(早いときは午前中に)売り切れてしまうパン屋さんに

なってしまいました。



Nohmi
http://members2.jcom.home.ne.jp/pan_nohmi/index.html

↑のホームページをご覧になればおいしいワケが分かると思います。

最近は電話での予約・取り置きにも応じていただけるので、

ひと頃よりは買いやすくなりました。


今日、1ヶ月ぶりくらいにNohmiに行き、

そしてまたたくさん買ってしまいました^^;

朝、急に思い立って10時半頃取り置き申し込みの電話をしたのですが、

もうすでに売り切れそうなパンがあり、ギリギリセーフ!でした。

12時頃お店に受け取りに行ったときには、もう既に何点か売り切れてました。



今日買ったパンの一部をご紹介します。

P1060009.jpg

餡パン(黒)(190円)です。

私、あんこはあまり好きではないのですが、

ここの餡パンは別。この餡なら食べられます。

甘さ控え目なぶん、小豆の味が感じられる気がします。

割れ目からはみ出しそうなほど餡が入っているの、見えますか?

手でパンをちぎると、本当に餡があふれます。

餡パン(白)(170円)もおいしいです(^^)


P1060007.jpg

そえ果イチオシのパンがコレ、胡麻おさつパン(150円)です。

Nohmiのパンは全部生地がしっとりしていて口当たりが繊細な感じですが、

このパンにはその生地のしっとり感がとても生きています。

その生地にサツマイモのさらにしっとりした食感と、

ゴマのプチプチ感がおもしろいです。

ヘンに甘くないところが、私好み。


P1060013.jpg

メロンパン(黒)(160円)です。

外はかりっとしたクッキー生地。ブツブツっとしたクッキーのツブ感が好きです。

中はしっとり、繊細な口当たり。メロンパン(白)(150円)もあります。


P1060010.jpg

なんの変哲もないテーブルパンのように見えるかもしれませんが、

この先入観が、もっとも大きく裏切られる(もちろん良い方に)のが、

この丸パン(3コ入り)(150円)だと私は思います。

Nohmiのパン生地は全部しっとしていると書きましたが、

この丸パン生地の食感は、まるでしっとりした絹のようです。

これ、3コ入りなのに2コしか写っていない理由は、

写真を撮る前に我慢しきれず、私が1コ食べてしまったからです^^;

ホント、とまらなくなるおいしさですよ。



お店自体も小さいし、作っているパンもまだ数少ない、

儲かる大きなパン屋さんから見れば、

「発展途上」のパン屋さんかもしれません。

でも、スペースを広げて、機材をたくさん入れて、従業員を増やして、

大量生産する大きなパン屋さんにはなって欲しくないお店です。



一ファンのワガママなお願いだとは充分分かっておりますけれども、ね。




パン工房Nohmi
7:00 〜 売り切れ次第終了
不定休(毎月、ホームページ及び店頭に掲載します。) 
092-210-4600
福岡県福岡市西区石丸3-12-1
詳しくはコチラ↓
http://members2.jcom.home.ne.jp/pan_nohmi/info/aboutus.html


posted by そえ果 at 21:41| 福岡 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | 食にあくがる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちは
メロンパン(黒)の中身がすご〜い気になります
見た感じのクッキー感が美味しそうですね
(><)食べてみたいです
Posted by 出前天使 at 2008年11月09日 12:52
美味しそうね〜
今度連れて行って!

博多駅からちょっとのところのパン屋さん
そこもとっても小さなお店だけど
美味しいよ!

http://blog.miborin.com/?eid=457332
Posted by nezu at 2008年11月09日 14:12
出前天使さま
初めまして〜〜。コメントありがとうございます(*^_^*)
あー、そうですね、メロンパンを半分に割って、中の写真も撮ればよかったですね^^; 中は白いパンでしたよ。
他のパンは封がしてありますが、メロンパンはクッキー生地のサクサク感を損なわないために、袋は封をしないまま渡されるんですよ。本当においしいです。ちょっとわかりにくい所にありますが、お近くへお越しの際はぜひ!
Posted by そえ果 at 2008年11月09日 17:34
nezuさま
今度会えるとき、買っていくよ!!
nezuちゃんの紹介してくれたパン屋さんも、美味しそう(*^_^*) 博多駅の方か〜〜。前の職場にいるときに知ってたらな〜(笑)。
Posted by そえ果 at 2008年11月09日 17:44
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